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NOS MENUS

Menu complet

Entrées

  • TAQUITOS (2)
    16$
    Taquitos au porc effiloché, servis avec une salsa de pêches, une crème à l'avocat & du chou mauve mariné.
  • BHAJIS(3)
    16$
    Beignets Indien aux oignons, servis avec une raïta
  • TREMPETTE
    14$
    Trempette façon jalapenos poppers au bacon & cognac servis avec croûtons
  • RAVIOLIS (3)
    18$
    Raviolis au panais & canard confit couvert d'une sauce échalotes, vin blanc & chèvre aux fines herbes CINTER de la Fromagerie du Presbytère
  • BOUCHÉES DE TARTARE DE THON (3)
    18$
    Tartare de thon épicé, servis sur du riz calrose frit
  • TARTARE DE BOEUF ITALIEN
    17$
    Tartare de bœuf coupé au couteau, pesto, tomates séchées, noix de pins & poivre, servis avec croûtons
  • TARTARE DE SAUMON
    16$
    Tartare de saumon dans une sauce à la mangue, crème de coco, wasabi, sésame & miel épicé, servis avec croûtons
  • CRÈME À LA CTROUILLE
    5$
    Citrouille, bouillon d'os de canard, persil, oignons & crème

Plats principaux

  • MAC AND CHEESE
    23$
    Mac and cheese au cheddar fumé Bergeron, cheddar fort & patate douce couvert de porc façon Sloppy Joe
  • RISOTTO D’AUTOMNE
    31$
    Risotto à la purée de courge, poires au Porto & canard confit sur place avec fromage Bleu d'Élizabeth
  • PAVÉ DE SAUMON
    32$
    Pavé de saumon cuit sous vide, purée de chou fleur au Tahini servis avec une salade de concombre aux herbes
  • POUTINE
    26$
    Poutine Tex Mex sur frites de patates douces, sauce à la viande, guacamole, crème sûre à la lime & coriandre
  • OSSO BUCCO
    28$
    Viande d'Osso Bucco de porc servis avec une polenta au safran & une Gremolata
  • TARTARE DE BOEUF ITALIEN
    35$
    Tartare de bœuf coupé au couteau sur place, pesto, tomates séchées, noix de pins & poivre, servis avec frites, salade et croûtons
  • TARTARE DE SAUMON
    33$
    Tartare de saumon dans une sauce à la mangue, crème de coco, wasabi, sésame et miel épicé servis avec frites, salade et croûtons
  • BURGER DE POULET
    24$
    Boulette de poulet couverte d'une sauce poulet au beurre, de la raïta, des concombres & de la mesclun, servis avec des légumes grillés & des frites

Desserts

  • CRÈME GLACÉE MAISON
    7$
    Crème glacée à la lavande & au citron
  • GÂTEAU STYLE MOUSSE AU CHOCOLAT
    9$
    100% Vegan
  • LE BÛCHERONS
    11$
    Gâteau aux fromages, bacon, pacanes & érables

* Option sans gluten disponible. Informez-vous à votre serveur.

Cocktails

  • l’éphémère
    12,50 $
    Rhum, triple sec, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, soda de gingembre, jus d'ananas, lime et menthe
  • Us army Navy
    12,50 $
    Gin, sirop d'orgeat, lime et sel
  • AMARETTO SOUR
    11,50 $
    Amaretto, jus d'orange, sirop simple et citron
  • negroni
    11,50 $
    Gin, campari et vermouth rouge
  • paloma
    11,50 $
    Tequila, jus de pamplemousse, lime, sirop simple et soda
  • cosmopolitan
    11,50 $
    Vodka, cointreau, jus de canneberge et lime
  • old fashioned gourmand
    12,75 $
    Whisky, amer Angostura, amer à l’orange, crème de cacao et carré de chocolat
  • OLD FASHIONED
    11,50 $
    Bourbon, sirop simple, amer Angostura et amer à l’orange
  • Margarita de L’Éphémère
    13.50$
    Tequila St-Germain & fruits de la passion tajin
  • Bloody Signature
    10.75$
    Gin, Scotch Té Bheag, jus de citron, Worcesteeshire, sauce forte, épices à steak de MTL & Clamato
  • PASSION LILLET
    15.75$
    Lillet, Campari, St-Germain, Triple Sec, Jus de Fruit de la passion
  • PINA COLADA
    14.00$
    Rhum Blanc, jus ananas, jus de lime, crème de coco, cocunut
  • EXPRESSO MARTINI
    12.00$
    Vodka, Kalhua, crème de vanille, Expresso
  • LE CAMERISE
    14.00$
    Gin La Poche Bleu, Jus de Citron, sirop simple, Liqueur de Camerise

Cocktails (suite)

  • manhattan
    11,50 $
    Bourbon, vermouth et amer Angostura
  • dry martini
    11,50 $
    Gin ou vodka et vermouth
  • margarita
    11,50 $
    Tequila, cointreau, sirop simple et lime
  • long island
    11,50 $
    Vodka, gin, tequila, rhum blanc, triple sec, sirop simple, coke et citron
  • Whiskey sour
    11,50 $
    Bourbon, sirop simple, citron et blanc d'oeuf
  • daiquiri
    11,50 $
    Rhum blanc, sirop simple et lime
  • tom collins
    11,50 $
    Gin, soda, sirop simple et citron
  • Moscow Mule
    13,50$
    Rhum, soda gingembre, lime & fleur d'hibiscus
  • GIN CONCOMBRE
    12.00$
    Gin bombay, sirop de concombre, lime & tonique

Mocktails

  • Drink #2
    8,25 $
    Jus de fruits de la passion, clémentine et ananas, eau pétillante, sirop d'érable et citron
  • Drink #3
    8,25 $
    Thé noir, jus de fruits de la passion, miel épicé, amer au pamplemousse, citron, clémentine et thym

La Souche

  • Stadacona
    9.50$
    Blanche au goût subtile de thé du Labrador...4.5%
  • Franc Bois
    10.50$
    Blanche à la framboise...4.5%
  • SAINT-THOMAS-DIDYME
    11.25$
    Saison sure aux bleuets, 100% québécoise...6%

La Grange Pardue

  • La Vieille Charrue
    9$
    Kolsh allemande aux arômes de poire et abricot...5%
  • La Mie Moderne
    9$
    Blanche légère et ensoleillée ...4.5%

Moulin 7

  • 1949
    9$
    Noire pétillante et rafraichissante...5.2%
  • L’île-à-Roux
    9$
    Rousse aux arômes de caramel...5.2%
  • Ciel Ouvert
    9$
    IPA aux arômes tropicaux ...6.1%
  • NEIGE D’ÉTÉ
    9$
    GOSE D'INSPIRATION ALLEMANDE , NOTE DE CITRON AVEC FINALE SALÉE....4,0%

Wick Station

  • CADILO
    10.50$
    NEIPA 100% CITRA , BIÈRE FORTE.....6.7%

Jackalhop

  • COMA
    10.50$
    STOUT, BIÈRE FORTE.....8%

Vins au verre

  • FOLONARI
    10.50$
    Pinot Grigio - Vénétie - Italie 2022
  • LA PETITE PERRIÈRE
    10.50$
    La Perrière, Loire - France, 2022 (blanc)
  • BOLLA
    10.50
    PINOT GRIGIO, VÉNÉTIE- ITALIE,2022 (blanc)
  • Beau Bonhomme
    10$
    Nathalie Bonhomme, Côte méditerranéenne - Espagne (rouge)
  • Didi – Syrah
    10.50$
    Cusumano, Sicile - Italie (rouge)
  • Fumées Blanches – Sauvignon Blanc
    10.50$
    Francois Lurton, Sud-Ouest - France 2023
  • Premier – Pinot Noir
    9.50$
    Carmen - Aconcagua - Chili (rouge)
  • Coteaux du Layon – Chenin Blanc
    10$
    Moulin Touchais, Loire - France, 2023( dessert)

Mousseux & Champagnes

  • Rosé-Veuve Clicquot
    130$
    France
  • Rich – Veuve Clicquot
    130$
    France
  • Brut – Veuve Clicquot
    115$
    France
  • Prosecco Superiore – Glera
    47$
    Carpene Malvolti, Vénétie - Italie
  • Grande Cuvée Brut
    37$
    Hungaria - Hongrie

Vins Blancs

  • BOLLA
    43.00$
    PINOT GRIGIO, VÉNÉTIE- ITALIE,2022
  • La Petite Perrière – Sauvignon Blanc
    39$
    La Perrière, Loire - France, 2022
  • Chablis – Chardonnay
    70$
    Domaine Séguinot-Bordet, Bourgogne - France, 2022
  • Gruner Veltliner
    54$
    Domaine Meinklang, Burgenland - Autriche, 2022
  • Trebbiano d’Abruzzo
    48$
    Cantina Tollo, Abruzzes - Italie, 2022
  • FOLONARI
    42.50$
    Pinot Grigio - Vénétie - Italie, 2022
  • CÔTE DE CHAMPLAIN COQUILLAGES ROSÉ
    38$
    Montérégie, Québec, 2023
  • Fumées Blanches – Sauvignon Blanc
    41$
    Francois Lurton, Sud-Ouest - France, 2023

Vins Oranges

  • Enrosado – Grenache Gris
    45$
    Altolandon, Le Plateau - Espagne, 2022
  • Kontatk – Meinklang
    60$
    Burgenland - Autriche, 2022
  • Ecologico – Macabeo
    47$
    Parajes Del Valle - Espagne, 2022

Vins Rouges

  • Collection
    50$
    Vignobles Mourat, Loire - France, 2022
  • Premier – Pinot Noir
    34$
    Carmen - Aconcagua - Chili
  • Fosca Del Priorat – Grenache
    56$
    Proyecto, Côte Méditerranéenne - Espagne, 2021
  • Beau Bonhomme – Mourvèdre
    39$
    Nathalie Bonhomme, Côte Méditerranéenne - Espagne
  • Didi – Syrah
    38$
    Cusumano, Sicile - Italie