Menu complet
Entrées
-
ACCRAS DE MORUE (2)
9$
Beignets frits de morue, servis avec un huile aux herbes fraiches
-
CHOU-FLEUR RÔTI
13$
Chou-fleur au zaatar & au sumac sur un houmous maison aux artichauts, des noix de pins & des pousses d'endives
-
CORNICHON FRIT MAISON (3)
9.50$
Cornichons épicés panés dans des Doritos infernal, servis avec une sauce miel & Sriracha
-
TARTARE DE BISON SAUCE À LA TRUFFE, MISO, AGRUMES & POIVRE
18$
Poires asiatiques, persil, ciboulette & échalotte française, servis avec des croûtons maison
-
TARTARE DE THON, MANGUE & CHIPOTLE
17$
Piment Adobo, coriandre, soya & oignon rouge, servis avec des chips de maïs
-
TARTARE DE CANARD
17$
Canard, cumin, pomme grenade, menthe, concombre, sirop de sumac, servis avec des pains naan grillé
-
TREMPETTE DE MAÌS & FETA
13$
Jalapenos, oignon rouge, maïs, tequila, feta, Tajin servis avec des chips de maïs
Plats principaux
-
RISOTTO POIREAUX, PETIT POIS & CHAMPAYEUR
31$
Pancetta, tomates séchées, crème & parmesan
-
SALADE DE RIZ NOIR & PAVÉ DE SAUMON TERIYAKI
31$
Concombre, edamame, cœur de palmier, poivrons, coriandre & pavé de saumon cuit sous vide à la sauce Teriyaki
-
LOADED FRIES STYLE BIG MAC
23$
Frites, cheddar fort, sauce big mac, bœuf haché & cornichons épicés
-
GNOCCHIS AU BEURRE DE SAUGE
28$
Beurre, sauge, Tempeh fumé, échalotte française & parmesan
-
BURGER DE BOEUF, MAYO ÉRABLE & CÈDRE, SUR UN PAIN BRIOCHÉ
29.50$
Boulette de boeuf aux tortillons, champignons sautés, fromage fumé, oignons marinés, servis avec des légumes grillés & des frites
-
TARTARE DE BISON SAUCE À LA TRUFFE, MISO, AGRUMES & POIVRE
38$
Poires asiatiques, persil, ciboulette & échalotte française, servis avec des croûtons maison, une salade & des frites
-
TARTARE DE THON MANGUE & CHIPOTLE
36$
Piment Adobo, coriandre, soya & oignon rouge, servis avec des chips de maïs, salade & frites
-
CÔTELETTE DE PORC NAGANO
32$
Côte de porc Nagano cuite sous vide, purée de pommes & de céleri-rave, champignons, accompagnée d'une sauce au cacao & à l'espresso.
Desserts
-
GÂTEAU STYLE MOUSSE AU CHOCOLAT
9$
100% Vegan
-
VERRINE À L’ESPRESSO
10.50$
Mascarpone et fromage à la crème, chocolat blanc, biscotti aux amandes et caramel salé.
-
GÂTEAU AU FROMAGE FORÊT NOIRE
11$
Gâteau fromage au chocolat, cerises à l'amaretto, crème fouettée & copeaux de chocolat noir
-
GÂTEAU AUX AGRUMES & PISTCACHE
7$
Gâteau à l'huile d'olive, orange, citron & sirop à la lavande & pistache
-
GÂTEAU AUX CAROTTES, QUINOA & ZESTE D’ORANGE
9.50$
Gâteau à base de quinoa, farine d'amande, zeste d'orange avec un crémage fromage à la crème
* Option sans gluten disponible. Informez-vous à votre serveur.
Cocktails
-
l’éphémère
12,50 $
Rhum, triple sec, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, soda de gingembre, jus d'ananas, lime et menthe
-
Us army Navy
12,50 $
Gin, sirop d'orgeat, lime et sel
-
AMARETTO SOUR
11,50 $
Amaretto, jus d'orange, sirop simple et citron
-
negroni
11,50 $
Gin, campari et vermouth rouge
-
paloma
11,50 $
Tequila, jus de pamplemousse, lime, sirop simple et soda
-
cosmopolitan
11,50 $
Vodka, cointreau, jus de canneberge et lime
-
old fashioned gourmand
12,75 $
Whisky, amer Angostura, amer à l’orange, crème de cacao et carré de chocolat
-
OLD FASHIONED
11,50 $
Bourbon, sirop simple, amer Angostura et amer à l’orange
-
Margarita de L’Éphémère
13.50$
Tequila St-Germain & fruits de la passion tajin
-
Bloody Signature
10.75$
Gin, Scotch Té Bheag, jus de citron, Worcesteeshire, sauce forte, épices à steak de MTL & Clamato
-
PASSION LILLET
15.75$
Lillet, Campari, St-Germain, Triple Sec, Jus de Fruit de la passion
-
EXPRESSO MARTINI
12.00$
Vodka, Kalhua, crème de vanille, Expresso
-
LE CAMERISE
14.00$
Gin La Poche Bleu, Jus de Citron, sirop simple, Liqueur de Camerise
Cocktails (suite)
-
manhattan
11,50 $
Bourbon, vermouth et amer Angostura
-
dry martini
11,50 $
Gin ou vodka et vermouth
-
margarita
11,50 $
Tequila, cointreau, sirop simple et lime
-
long island
11,50 $
Vodka, gin, tequila, rhum blanc, triple sec, sirop simple, coke et citron
-
Whiskey sour
11,50 $
Bourbon, sirop simple, citron et blanc d'oeuf
-
daiquiri
11,50 $
Rhum blanc, sirop simple et lime
-
tom collins
11,50 $
Gin, soda, sirop simple et citron
-
Moscow Mule
13,50$
Rhum, bière de gingembre, lime & fleur d'hibiscus
-
GIN CONCOMBRE
12.00$
Gin bombay, sirop de concombre, lime & tonique
Mocktails
-
GIN TONIC + UNE TWIST
10.50$
Gin, liqueur d'orange, citron fraichement pressé & tonic
-
ZESTE D’HIBISCUS
10.50$
Thé à l'hibiscus & framboise, liqueur d'orange, sirop d'érable, concombre, citron & soda
-
POMME D’ÉRABLE & RHUM
10.50$
Jus de pomme, aquafaba, sirop d'érable, rhum épicé, soupoudrer de cannelle
-
AMARETTO SOUR
10.50$
Amaretto, liqueur d'orange, aquafaba, jus de citron & orange
La Souche
-
Stadacona
9.50$
Blanche au goût subtile de thé du Labrador...4.5%
-
Gros Pin
9.50$
Rousse subtile et accessible...5%
-
SIMPLE DE MÊME
9.50$
SANS ALCOOL, blonde acidulée, goût de coriandre, lime kaffir & sel
-
JEFFREY ALE
9.50$
IPA Belge tropicale & poivrée...7%
-
GOSE VIE SALE
9.50$
Gose édition Laurentienne 100% québécoise, sapineuse, citronnée & salée...4%
-
FRANC BOIS D’HIVER
12.50$
Bière de blé sure à la framboise...8.5%
La Grange Pardue
-
La Vieille Charrue
9$
Kolsh allemande aux arômes de poire et abricot...5%
-
La Mie Moderne
9$
Blanche légère et ensoleillée ...4.5%
Moulin 7
-
L’île-à-Roux
9$
Rousse aux arômes de caramel...5.2%
-
Ciel Ouvert
9.50$
IPA aux arômes tropicaux ...6.1%
-
MINMOSA
9$
Blonde à l'orange...3.5%
-
IMPÉRIAL 1949
9$
Noir aux arômes de café & chocolat...7,7%
Wick Station
-
CADILO
10.50$
NEIPA 100% CITRA , BIÈRE FORTE.....6.7%
Jackalhop
-
COMA
10.50$
STOUT, BIÈRE FORTE.....8%
Microbrasserie du Lac St Jean
-
Gros Mollet Sherry
16.50$
500ml de double belge affinée en barrique durant 13 mois, hybride entre la bière & le vin avec un goût concentrés de fruits
Vins au verre
-
FOLONARI
10.50$
Pinot Grigio - Vénétie - Italie 2022
-
BOLLA
10.50
PINOT GRIGIO, VÉNÉTIE- ITALIE,2022 (blanc)
-
Beau Bonhomme
10$
Nathalie Bonhomme, Côte méditerranéenne - Espagne (rouge)
-
Didi – Syrah
10.50$
Cusumano, Sicile - Italie (rouge)
-
Premier – Pinot Noir
9.50$
Carmen - Aconcagua - Chili (rouge)
-
Coteaux du Layon – Chenin Blanc
10$
Moulin Touchais, Loire - France, 2023( dessert)
Mousseux & Champagnes
-
Rosé-Veuve Clicquot
130$
France
-
Rich – Veuve Clicquot
130$
France
-
Brut – Veuve Clicquot
115$
France
-
Prosecco Superiore – Glera
47$
Carpene Malvolti, Vénétie - Italie
-
Grande Cuvée Brut
37$
Hungaria - Hongrie
Vins Blancs
-
BOLLA
43.00$
PINOT GRIGIO, VÉNÉTIE- ITALIE,2022
-
La Petite Perrière – Sauvignon Blanc
39$
La Perrière, Loire - France, 2022
-
Josh Cellar – Chardonnay
50$
Californie - États-Unis, 2022
-
Gruner Veltliner
54$
Domaine Meinklang, Burgenland - Autriche, 2022
-
Trebbiano d’Abruzzo
48$
Cantina Tollo, Abruzzes - Italie, 2022
-
FOLONARI
42.50$
Pinot Grigio - Vénétie - Italie, 2022
-
CÔTE DE CHAMPLAIN COQUILLAGES ROSÉ
38$
Montérégie, Québec, 2023
-
Fumées Blanches – Sauvignon Blanc
41$
Francois Lurton, Sud-Ouest - France, 2023
Vins Oranges
-
Enrosado – Grenache Gris
45$
Altolandon, Le Plateau - Espagne, 2022
-
Kontatk – Meinklang
60$
Burgenland - Autriche, 2022
-
Ecologico – Macabeo
47$
Parajes Del Valle - Espagne, 2022
Vins Rouges
-
Josh Cellars – Cabernet Sauvignon
56$
Californie - États-Unis
-
Premier – Pinot Noir
34$
Carmen - Aconcagua - Chili
-
Fosca Del Priorat – Grenache
56$
Proyecto, Côte Méditerranéenne - Espagne, 2021
-
Beau Bonhomme – Mourvèdre
39$
Nathalie Bonhomme, Côte Méditerranéenne - Espagne
-
Didi – Syrah
38$
Cusumano, Sicile - Italie
Cidrerie Compton
-
CITRONELLE & HOUBLON
8.25$
Cidre aux notes herbacées, d'agrumes & de fruits tropicaux. Macération de houblons & de citronnelle biologique...6.5%
-
FRICHE ROUGE
35$
Bouteille de cidre vieilli en fût de merlot, notes de fruits noirs & d'épices.